左云县四眼观众灯做武大郎炊饼时怎么和面？

做武大郎炊饼的时候要潘金莲在旁边做的才好吃

武大郎炊饼的做法和配料方法是什么？

武大郎烧饼经过这些年无数次的改良，也已经和以前的做法改变了很多，毕竟现在大家经济能力都高了，已经不是以前旧社会只涂温饱，而是对于味道和健康更加在意，所以美食的做法也根据大众的口味在变化，今天面点师就给大家分享一个武大郎烧饼的配方，不说是多么专业，但也是简单，方便，好吃，

武大郎烧饼配方和做法

面团配方

面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，水270克左右

肉馅配方

肉馅一斤，葱三十克，姜沫十克，盐三克克，味精五克，鸡精六克，生抽20克，十三香三克，糖七克，蒜蓉辣酱40克，黑胡椒五克

肉馅制作过程

把肉馅放入盆中加入葱姜搅匀，然后加入盐，味，鸡精，十三香，糖，黑胡椒搅匀然后加入生抽搅匀，最后加入蒜蓉辣酱搅匀备用即可

制作过程:

把面粉放入盆中加入泡打粉，酵母搅匀然后加水合成光滑面团醒发半个小时，拿出来下成150克的剂子醒发十分钟，然后擀成圆形或者椭圆形筷子薄厚的圆饼，在上面抹上一层调好的肉馅然后在饼的中间打一个鹌鹑蛋，然后放入刷好油的烤盘里，放入上火200℃，下火250℃的烤箱内烤制十分钟左右拿出来在上面撒上一些葱花。然后继续放烤箱里闷一分钟拿出来即可

小贴士:

（1）烤箱温度根据自家烤箱去微调，毕竟每个烤箱的温度都有所差别

擀圆饼抹肉馅

打上鹌鹑蛋

烤熟

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